こんにちは。ケン・ノブヨシです。
いやー約10日ぶりの更新です。
実は日本に一時帰国する予定だったんだけど新型コロナの影響でキャンセル( TДT)
チケットのキャンセルなどあたふたしてて更新出来なかったんです。
ハワイは観光客が減って、カラカウアも特に朝なんてホント人が少ない。
早く収束してハワイも活気を戻してほしいですね。
さて、私達もコロナ対策として、仕事・通学以外の不要な外出は控えている状況ですが、やはり生活はしていかなきゃいけません。
肉などは冷凍で買いだめはできるけど、野菜＆果物は新鮮な物が欲しいので、ファーマーズマーケットに野菜だけ買いに出かけています。
そんななか先日、カカアコのファーマーズマーケットに行ったときのこと。
いつものように野菜を物色していると。。。
何やら見慣れないフルーツが。。。
見たことがないので店主に聞いてみると「エッグフルーツ」だって。
気になってので２つ買ってみた！ちなみに1つ＄1。
たまご🍳の果物とはいったどんなものなんだろうか？楽しみ！
エッグフルーツって？
生産地と特徴
エッグフルーツについてウィキ先生に教えてもらったぞ！
エッグフルーツは正式にはカニステルっていうんだって。
原産地はメキシコから中央アメリカで、主な生産地がブラジル、台湾、ベトナム、沖縄だって。
へ？？？
沖縄だって(･_･?)
そう、沖縄で栽培されてるんだて。でももともと古くから庭木として栽培されてて、実は流通はしてなかったんだって。
というのも
①水分がなく粉質で食べると喉が渇く（笑）
②完熟しないと美味しくないのにその判断が難しい
なんだよ「食べると喉が渇く」って(ﾟ∀ﾟ)あはは！
だから流通には向かず「金捨てる」と呼ばれてたんだって。
おやぢギャグ(○´艸｀)プププ
栄養価が高い！
「金捨てる」と揶揄されていたカニステルくんですが、近年その栄養価の高さに注目され始めます。
脂肪や糖質の代謝を促すナイアシン、アンチエイジングに効果のあるカロテン、セロトニン形成に必要なトリプトファンが豊富なんだって。
なので、沖縄でも流通目的で栽培する農家もでてきてるんだって。
それでもまだまだマイナーな食材で県内の人も知らない人が多いから頑張って欲しいものだ。
個人的には流通名を「カニステル」じゃなくて、別名の「エッグフルーツ」のほうが良いと思う。
もしくはもう一つの別名「クダモノタマゴ」ってのがかわいいし、キャッチーで良いと思うよ！
食べてみる
買った日はなんだかまだ固いので置いとくことにした。
んで、次の日に持ってみると
ぐにゅ(； ﾟДﾟ)
これ完熟になってる！？マジか！？
なんで急にこんな柔らかくなるんだよ(((;°Д°;))))
さすが完熟判断が難しいって言われるわけだ(((;°Д°;))))
やばいって！早く切ってみよう！
ふーむ。切るとパパイヤみたいだね。
ではいただきます！
何だこれ(・谷・）？
食感はさつまいも、香りは柿、味はスウィートポテト。。。
めちゃくちゃねっとりしててフレッシュ感ゼロ（笑）
情報量が多すぎて、脳が付いてこない(oдΟ;)
でもすごいよ。これ。フルーツでこれだけ甘さとねっとりがあるなんて。
柿風味のスウィートポテトってのが一番近い表現だよ。
これ、フルーツと思うから脳が混乱するんだな。最初から菓子と思えばいいんだよ。
ということで和菓子風にしてみる（笑）
めっちゃ栗きんとん（爆笑）
気を良くして次に洋菓子風にタルトにしてみる（笑）
めっちゃイモタルト（爆笑）
すげーこの果物！おもしれー！
これ食材としては植物だけど、さつまいも🍠に近い使い方ができそう。
なので、サラダやポタージュとかおいけるんじゃないかなー。
あとはやっぱり天ぷらとか。
ただ、私、妻、娘の共通の感想として
「そこまでして食べたいか？」
と言われれば「正直微妙」かなぁって（笑）
個性が強すぎるんだよなー。でも個性的ってことは「ハマる人にはハマる」とも言える。
みなさんも機会があったらぜひ試してみてください！
「試した者のみが語れるその味」ですぞ〜！
おまけ：育ててみる
切ってみると中から立派なタネがでてきた。しかも発芽しそう。
なので水栽培してみることにした！
で、次の日見てみるとなんともう水がかなり減ってるではないか！
水足しとこっと（じょぼじょぼ）
なーなー凄くない？もう水減ってるよ。
違うよ。水入れ過ぎだったから私が捨てたんだよ。
？？？
あんなに水入れたら腐るよ。
以前にアボガドで腐らせじゃん。
そーゆーとこよ。
前回の反省を活かしきれないとこ。
そこ注意したほうがいいよ。
( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)
ということで、また。まはろー。
追伸！
残念ながら発芽しませんでした( TДT)
またチャレンジしたいと思います！
