こんにちは。ケン・ノブヨシです。 前回、ハレイワの看板についてのご紹介しました。 [sitecard subtitle=関連記事 url= https://www.overtherainbow.space/hareiwa2020[…]
レイズの場所は・・・駐車場？
さてレイズを目指します。クアアイナお隣とはいえ、念のためGoogleマップ片手に進んでいくと。。。
えっ？ここですか？
スーパーやん(;’∀’)
でもナビはここであっていますね。
そう！レイズはこの「マラマ・マーケット」というスーパーの駐車場にあるんです。
ほらほらおいしそうなチキンがフリフリと回っているよ！
ちなみにフリフリとハワイ語で「回す」っていう意味なんだって。
香ばしい香りかあたりに漂ってます。
おいしそう！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
「レイズ」のメニューは？
こちらがレイズのメニューですね。
・ホールチキン（一羽） 11.50ドル
・プレートランチ 8.50ドル
・ハーフチキン 6.50ドル
・パイナップルコールスロー 2.75ドル
・スペシャルソース 50セント
・水/ジュース/ソーダ １ドル
【2020年10月末時点の値段です】
※プレートランチにはライス・パイナップルコールスロー・ソースが付いてきます。
今回は「食べ歩き」なのでチキンだけにしようかな。
でもせっかくだからここはホールチキン！
余ったら持って買って夕食にすればいいね！
えっと。。。食べるところがない。。。
昔は店の前に机があったそうですが、現在はありません。
なので食べる場所を確保しなくてはいけませんね。
私のおすすめはこの先にあるノースシュア・マーケット・プレイスです。
私たちはここの駐車場のベンチをよく使わせてもらっています。
ではフリフリチキンを食べましょう！
レイズのフリフリチキンは最高です！
ではフリフリチキンご開帳～。
おー。うまそう！蓋を開けただけで香ばしいかおりがあたりに漂います！
食べやすいようにカットしてくれてあるのがうれしい。
ではいただきます。
ウマーい！
(∩´∀｀)∩ﾉｺﾚﾊｳﾏｲ！
肉がすっごーーくジューシー！フリフリ(回す）しながら焼いているから、余分な脂が落ちてジューシーながらも歯ごたえが締まっている。例えるならストイックなアスリート系チキン！
いや、これは止まらない。なんせあっさりしていて食べやすいんです。いくらでも食べれる！
この場所も前回のクアアイナ同様、ハトやスズメではなくニワトリがやってきます。
ハトやスズメより迫力があるんだよ。プレッシャーがすごい(;’∀’)
風味の秘密は「キワヴェ」にあり！
それにしてもこのチキンの独特の風味。とてもおいしい。
このチキンの風味の秘密、それはキワヴェにあります。
むすめ花は養蜂に使われキワヴェ・ハニーって有名だよ。
突然どうした( ﾟДﾟ)？
話を聞くと、娘はキワヴェについて学校で学んだんだって。
ちょうどいのでレクチャーしてもらう（9歳から学ぶ私）。
なるほど。養蜂に使われるんだね。そういえば、うちにあるハニーってもしかして。。。
あっ！キワヴェ・ハニーって書いてある！
我が家で大人気のこのハワイ産ハニー。これ超おいしいんです。
キワヴェ・ハニーだったんだ。。。知らなかったよ(;”∀”)
このハニーは本当に美味しいので、私は一時帰国時にはお土産にしています。
ハワイのスーパーやABCストアーなどどこでも売っているのでオススメです。
さらに娘からレクチャーを受ける。
キワヴェは養蜂のほか、燃やすとよい香りがするので良質な木炭、燻製材として人気だそうだ。
なるほど、スモーキーな風味の秘密はキワヴェの炭にあるんだね。
そう言えばホールフーズで、ハワイアン・キワヴェのBBQ用の木材売っているの見たことあったよ。
レイズの正式な店名は「レイズ・キアヴェ・ブロイルド・チキン」。店名にキワヴェって入れるくらいキワヴェはウリになるんだね。
ちなみに私はレイズのチキンを食べると「かも南蛮」の風味を思い出します。
たぶん、このキワヴェの風味がかも南蛮に似ているんだと思います。
ただ、妻にも娘にも理解してもらえません( ﾉД`)
皆さんもぜひ食べていただいて「レイズのフリフリチキン、かも南蛮に似ている説」にぜひとも一票を。
あー美味しかった。次回もさらに食べます(笑)
次回のハレイワ散歩は、カルーアピッグの人気店「コノズ」をご紹介しまーす。
こんにちは。ケン・ノブヨシです。 ハレイワ散歩シリーズ第４回です。前回は「レイズ」でフリフリチキンを食べました。 [sitecard subtitle=関連記事 url= https://www.overtherainbow.s[…]
ではでは。また。まはろー。
営業時間＆アクセス
レイズ
営業時間：9時～16時／月・水・木
住所：66-160 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI 96712
電話：(808)479-9891
facebook: https://www.facebook.com/RaysKiaweChicken/
