こんにちは。ケン・ノブヨシです。
突然ですがもち粉って 日本だと普段そんなに使わないですよね？
でもアメリカだともち粉ケーキなる定番のケーキがあったり、ハワイではもち粉で揚げたモチコチキンというからあげがあったりまします。
今回はアメリカ、特にハワイでは馴染みの食材もち粉を使って、いくつか料理を作ってみたいと思います！
ハワイのもち粉
ハワイでは色んなもち粉が売っています。MOCHIKOって書いてありますね。
でもせっかくハワイなのでハワイ産のものを買ってみましょう！
「HURA BRAND」って書いてあるね。きっと踊りながら作ったんだろう。
しかも安い！！！
もちこをゲットしたので、さっそく料理していきましょう！
今回も料理は妻担当です。よろしく！
バターモチ＆モチコケーキ
ハワイのスーパーではバターモチミックスってのが売っています。ちなみにこれはドンキ👇
お手頃価格ですね(⌒▽⌒)／
このバターモチというのはハワイの定番のスウィーツです。
ポットラックパーティーなどでも良く見かけます。
それでは今回はミックス粉を使わないで作って見たいと思います。
①ココナッツバターモチ
参考にしたレシピはコチラです👇
ハワイの人直伝!?バターもち♪ by makani0315
材料を混ぜてオーブンで焼くだけ！めっちゃ簡単に作れます。
妻がちゃちゃっと作ってくれました❗完成❗
一口大に切ってみた。中がモチモチなのがビジュアルで確認できるね！
ではいただきます。
なにこれ？
なんだこれ？？
ちょーウマい\( º∀º )/
めちゃめちゃモチモチやん！でも外はカリカリ！
バクバク食べて半分あっという間に食べちゃった💦
妻は「そんなに感動するかなぁ？」って驚いてたけど、いやこれウマいって！
大好物に認定(*＾∀ﾟ)ъ
②モチコケーキ（あんこ入り）
今度はアメリカ在住日本人定番のモチコケーキを作ってみます。
さっきのココナッツバターモチと若干レシピが違います。
ざっくり言うと、ココナッツバターモチはハワイ風、モチコケーキは本土風って感じ？！
モチコケーキのレシピはコチラを参考にしました👇
https://cookpad.com/recipe/379560
今回も妻がちゃちゃっと作って完成❗
これも超うまそう (^q^)
では謹んでいただきます。
( ゜∇゜)ウマーイ❗
これも外はカリカリ、なかモチモチ。あんこが入ることによって、甘みと食感の違いが生まれとっても美味しいです！
これも大好物に認定だよ(⌒▽⌒)
これはぜひ皆様も作ってみて欲しいです！
もちこだんご
もち粉だし、お団子も作れんじゃないかと思って作ってみました。
ではいただきます。
うむ。水分がちょっと少なかったかな？！ちょっと硬めに仕上ってしまった…。
でも美味しかったです。
きなこもちも作ってみたよ。
ちなみにこのきなこも「HULA」ブランドのきなこです👇
きなこのお団子もおいしかったよ。
ちなみにもち粉は団子より大福に向いてるそうなので今度作ってみまーす！
モチコチキン
最後はハワイの名物料理の一つモチコチキンを作ります。
作り方は簡単！鶏肉を醤油・生姜・にんにく・砂糖に浸けて、片栗粉の代わりにもち粉を使って揚げるだけです！
ちなみにモチコチキンの特徴は下味に砂糖を多めに入れることです！
超ウマい(⌒▽⌒)
コレを嫌いな人がいるであろうか？
やっぱモチコチキンは鉄板だね。美味しい。
今度のピクニックはモチコチキンとモチコケーキに決定！
またもち粉で何か作ったら追加アップしますねー。
ということでまた。まはろー。
追伸：日本のもち粉だとハワイ製とくらべて、もっちりするとこっちの人はいいますねー。こんど一時帰国した時に試してみたいと思います！
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