こんにちは。ケンノブヨシです。
ハワイ名物のポケ丼には紫の海藻がはいっています。これはオゴという名前らしい。
いつも特に感想もなく、もしゃもしゃ食べてました。
（レッドフィッシュのポケ丼👉過去記事）
このオゴってハワイのスーパーではどこでも売っているんだよね。
よし！今回はこの海藻でポケ以外に何ができるか考えてみよう！
ハワイでオゴを買う
今回使用するオゴはハワイのドン・キホーテで購入したよ。
3.24ドル。安いのか高いのか判らん(；・∀・)
まぁ、いいや。たくさん入ってるしきっとお得なんだろう。
オゴの下処理をしてみる
買ってきたオゴをまずはお湯でさっと茹でます。
すると色が紫から緑に変わったよ👇
「わーい！細いワカメみたい！」
（👆コメントがしょぼい。）
とりあえずこれで食べられるらしいので、さっそく調理してみよう！
ハワイのオゴで色々な料理に挑戦！
オゴの酢の物
まずはオゴだけを楽しむぜ！オゴの酢の物！
醤油と酢であえるだけである！
ではいただきまーす！
うむ！海藻である！
相変わらずコントがひどいな💦
気の利いたコメントをひねり出すから、しばしお待ちを。
・
・
・
・
「食感がシャキシャキしてておいしい❗磯の香りしてとってもいい感じ❗」
まずまずのコメントだね(；・∀・)
ちなみに茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるそうだ。
次はこの風味を生かした料理をつくってみよう！
オゴとオクラとトマトのサラダ
オゴを短く切って、塩昆布を使うようなイメージで作ってみました。
これはおいしい！オゴの磯の香りと塩気が合う！短く切るとワカメより食べやすいね。
そういや、ワカメは味噌汁にも入れるよね。入れてみよう！
オゴの味噌汁
ということでオゴの味噌汁を作ってみた。
ビジュアルが寂しいね…(ﾟДﾟ；)
豆腐や大根も入れればよかったね💦
まぁ、とりあえずいただきましょう。
寿司屋のあおさ味噌汁みたい。これも磯の香りがとってもいい。
これで豆腐や大根が入ってればレギュラー昇格決定です！
次はやっぱり…、やっぱり天ぷらだよね。当ブログのモットーは「揚げりゃなんでもウマイ」です。
オゴの天ぷら
オゴをたくさん揚げてみたよ！
美味しそー(ﾉ*>∀<)ﾉ
まずは塩で食べてみます。パクっとさっくり。
うむむ…(；´Д｀)
う、う〜む。揚げ物で初めての「びみょ〜」かも💦
シャキシャキ感が全く失われ、シケた海苔を食べてるみたいだ💦
あたたかいそばに入れて食べてみたらどうだろうか？（そばつゆに浸して）ぱくり。
うむむ…(；´Д｀)
う、う〜む。これも微妙。汁につけるとさらにベチャッとする…。
天ぷらでも合わない食材があるんだな。これはこれで発見だったよ…。
オゴはサラダにとっても合うね
天ぷらがいまいちだったから、オゴの名誉挽回してあげないと💦
やっぱりサラダが合うと思うので、娘と2人でオゴサラダを作りました。
キャベツ、きゅうり、プチトマト、チーズ、オゴのサラダです。
ドレッシングは娘が好きな中華風（醤油、酢、砂糖、ごま油）です。
やっぱりおいしい👍
磯の香り芳しいオゴはサラダとの相性は抜群です！
オゴは刺し身とやっぱり合うね
結局、ポケ丼に入れたりや刺し身のツマにするのが一番オゴにはあってるね。
（刺し身が赤すぎじゃね？ジャムみたい💦）
これはウマい！納豆とオクラ＋オゴのネバネバ丼
これがオゴの究極料理⁉ってくらい美味しかったのがこれ！
「オクラと納豆のネバネバ丼」は好きな方が多いと思いますが、そこにオゴもトッピング！
オゴの食感と海の風味も加わってめちゃおいしい！
まるで気分は海の家(ﾉ*>∀<)ﾉ♡
👆何じゃこのコメント（笑）。
ちなみに私はキムチも加えています。栄養バランスもよく元気になる一品です！
とまぁ、色々作ってみましたが、基本的にワカメや昆布と同じ使い方でOKということが分かりました！
では、最後にオゴについてちょっとだけ調べてみましょー。
オゴについてのあれこれ
ウィキ先生に聞いてみたらオゴノリで項目がありました。いくつか特徴を挙げてみると
- 紅藻の一種で潮間帯付近の岩場に生育する。
- テングサなどとともに寒天の原料とされる。
だって。ちょっと怖かったのが
海から採取したオゴノリや近縁種を食べて食中毒を起こした例が国内外に多数あり、死者も出ている。
（Wikipedia「オゴノリ」より引用）
こわい(((;°Д°;)))) でも「市販品は石灰処理されており、このため毒性は問題にならないのであろうと考えられている。」とも書いてあったよ。
海で見つけたからと言って安易に食べちゃいけないんだね💦
栄養価としては食物繊維が豊富みたい。あとビタミン・ミネラルが量は多くないけど入ってるってさ。
（こちらのサイトを参考にしました👉カロリーSlism「おごのり）
あと、ハワイではタンク養殖もしてるんだって。需要があるんだね。
ふむふむ。オゴのことを勉強できしました！
これからは「なんとなくポケと一緒に食べてるやつ」じゃなくて、ちゃんとオゴを意識して食べるようにするよ。
みなさんも食べる期間があったら、オゴに注目してみてくださーい。
ということで、また。まはろー。
ハワイのスーパー「フードランド」がポケのお店をカカアコのソルト内に出店しました。どんな店なんでしょう？家族で「レッドフィ…
