こんにちは。ケン・ノブヨシです。
今回は久々に人気企画「ハワイの食材」シリーズをやりたいと思います。
リリコイを買いに行くよ〜。
リリコイはパッションフルーツです
さて、マノアのファーマーズ・マーケットでリリコイを買ってきました！
ハワイでリリコイといえばこの黄色のやつがメジャーです👇
半分に切ると中には黄色い果実がいっぱい❗
この中身の果実がジュースやケーキに使われるんですねー。
もちろんそのままでも食べられて、冷やして食べるとおいしい😋
「聖なる愛、宗教、信仰、宗教的情熱、信心」だって。
時計草だから「時間厳守」だと思ってたよ。
リリコイでスイーツ作る！
雑学タイムはここまでとして、さっそくリリコイでスイーツを作っていきまーす。
リリコイのクレームブリュレ
ジャジャーン❗
まずはリリコイの魅力たっぷり「リリコイのクリームブリュレ」を作ってみました！
半分に切って、そこにカスタードを詰めます。
表面にカラメルをかければ完成❗
したたるカラメルが美味しそう🤤🤤
でも妻は表面にグラニュー糖をかけて、バーナーで焦がしたかったみたい。
悔しそうなので「ここは俺に任せとけ！」ってことで、チャッカマンで炙ってみたけどダメでした。
（あとで調べたら、熱したスプーンでじゅーってすれば焦がせるみたい）
まぁでも、とりま食べてみませう。
カラメルの下にはカスタードとリリコイがたっぷり！
超おいしい(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
リリコイの酸味がたまりません！
リリコイの器が可愛いので来客時にもウケそう❗
我が家のデザートレシピ入り決定です👍
あと妻へのXmasプレゼントは「トーチバーナー」に決定です👍
リリコイのアイス
最近、アイス作りにハマっている娘。
せっかくなので妻のサポートのもと、娘に「リリコイのアイス」作って貰いましょう！
ハンドミキサーで生クリームと練乳を泡立てて、リリコイ加えて冷凍庫します。簡単♪
できた!(ﾉ^▽^)ﾉ
凍ったリリコイの塊を「カリッ」と噛めば、口中に香りと酸味が広がります！
とってもおいしいです(*＾∀ﾟ)ъ
甘いアイスと一緒に食べているせいか、リリコイの酸味をより強く感じます。
その強い酸味が刺激的でおいしい(ﾉ*>∀<)ﾉ
これも大成功でした！
リリコイのシャンパーニュ
以前、ワイキキの「アイランド・ヴィンテージ・ワインバー」で「リリコイ・ミモザ」を飲んだんです。
これがなかなか美味しかったので、シャンパンでやってみることにしました。
本日の最後は「リリコイのシャンパーニュ」です🍾
（お酒の写真撮るのって難しいね💦ピンぼけ気味💦）
シャンパンにリリコイをたっぷり入れちゃったよ。うふふ(嬉>艸<)
これは楽しみだ。では、カンパ～イ🥂
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(*ﾟдﾟ) ﾝﾏ～ｯ♪
これは。。。これはウマイ！！！
ウマイけど。。。。ヤバいよ。。。
飲みすぎてしまう（；´∀｀)
なので途中から「パイナップルジュース＋リリコイ」とかジュースにスイッチするのが良いかなと。
飲みすぎ注意のシャンパンでした(^▽^)ﾉ
ということで、リリコイを使ったスイーツでした！
今回はちょっと手を加えましたが、リリコイはそのままでもヨーグルトに加えたり、ジュースに加えたり、アイスに加えたり、トッピングとしても最高の食材です！
気軽に楽しめちゃいますので、ハワイに来たらぜひハワイ産のリリコイを楽しんでみてくださーい。
ではではまた。まはろー(^▽^)ﾉ
