こんにちは。ケン・ノブヨシです。
さてさてお待たせいたしました❗
今回は当グログの人気企画「ハワイで見つけた食材シリーズ」です❗
久しぶりにフルーツを取り上げたいなぁと思う今日このごろ。
スターフルーツかぁ。ハワイ原産ではないけど、たしかにハワイでもよく見るね。
うむ。では今回はスターフルーツに決定❗
んじゃ、いろいろ料理していくよ〜(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
スターフルーツを買いに行く！
スターフルーツを買いにやってきたのは「マノアファーマーズマーケット」❗
ここは火曜・木曜・日曜の６時〜14時開催。週3開催なのでありがたいんですよー。
さて、コチラが買ってきたスターフルーツ👇
ハワイ産のスターフルーツだよー。これで3ドルでした。これは安い(;°Д°;)
ちなみに値段の参考に日本のアマゾンなどで取り扱ってるか調べてみたらあったよ。
日本だと1つ200円前後くらいかなぁ。
沖縄産のスターフルーツがあるんですね。知らなかったのでびっくりです( ﾟдﾟ)スゴイ!
ちなみにスターフルーツは南インド原産。現在では東南アジア、中国南部、台湾、沖縄、ブラジル、カリブ海周辺国、アメリカ（フロリダ＆ハワイ）などで栽培されてるんだって。
スターフルーツでいろいろ作ってみる！
ではスターフルーツで料理作っていくよー❗
皮ごと食べられるみたいなので、とりあえず切ってみた。
おぅっ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
ホントに星の形だ⭐️
かわいいのぅ( ◜ᴗ◝)
ちょっとかじってみる。
勝手に「ブヨブヨの食感」をイメージしてたよ💦
どんなイメージだよ(； ﾟДﾟ)
スターフルーツのサラダ
完熟前はサラダがオススメって店主に聞いたので、さっそくサラダにしてみたよ❗
葉物野菜にマッシュルーム、そしてスターフルーツ。妻のお手製鶏ハムも乗っけて出来上がり〜❗
見て❗❗この素敵なお星さま(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ💫
見かけが超かわいい。これは来客時にもってこいかも。
でも重要なのは味だよね。食べてみましょう⭐️
あぁ！おいしい🤩
けっこうジューシーなんだね。食感はシャキシャキだよ。
ほのかな甘味で青リンゴみたい🍏
甘味は少ないけど柑橘系の爽やかさがあります。
スターフルーツの水分とシャキシャキ感がサラダにとても合いました❗
うん、これは色々な料理に利用できそうな食材です(*＾∀ﾟ)ъ
スターフルーツの生春巻き
サラダがマッチしたので、生春巻きにしてみました。
透けて見える⭐️⭐️⭐️ がなんともかわいい。
これも来客時にいいかも。野菜嫌いのこどもでも「ほらほらお星さま⭐️ を食べなされ」と言えば手づかみでがぶり❗ってことになりそう👍
このシャキシャキ感がほんとにいいアクセントになってる。これもおいしかったです🙌
スターフルーツのカラメル・アップサイドダウンケーキ
星の形を活かせるスィーツが良いね❗
これはかわいい。
かわいすぎる。
底に果物を並べて、上から生地を流し込みます。んで焼けたらひっくり返せばあら不思議。果物が見えちゃう「アップサイドダウンケーキ」の出来上がり〜。
今回はスターフルーツをカラメルでさっとソテーして絡めてから焼きました。
これは絶対おいしい。間違いない。食べてみましょう。
うまい、うますぎる
（＠十万石まんじゅう）
カラメルの甘みとスターフルーツの酸味がマッチしてすごくおいしい❗
「フルーツこんにちはケーキ」（👈 私はこう呼んでいる）はスターフルーツの形を活かせるのでピッタリです👍
スターフルーツのジャム
毎日の朝食が楽しみになるね❗
娘の一言から始まった「スターフルーツ・ジャム・プロジェクト」。
黄色く完熟してきたスターフルーツを妻が煮詰めてジャムにしてくれたよ🙌
では、焼きたてのパンに付けていただきまーす。
う〜ん、とれびあ〜ん！
出ました。最初のひとくちで「とれびあ〜ん」がでました。なかなか出ないんですよ、この一言。
柑橘類なのでジャムにしてもおいしいです。イチゴやオレンジとかみたいに主張が強くなくて、ほのかな酸味と甘さでとても食べやすい。
イチゴジャムとかって「我が名はイチゴ❗」みたいに主張が激しいけど、スターフルーツは見た目がハデなのに奥ゆかしさがあるね。
スターフルーツの趣を感じながら、数日であっという間に食べちゃいました😋
スターフルーツのピクルス
最後は妻のアイディアでスターフルーツのピクルスを作ってみました。
そのまま切るだけで星の形になるってほんと便利。並べるだけで見た目が素敵。
なんて便利な食材なんでしょう(ﾉ´▽｀)ｵﾎﾎﾎﾎ♪
さて、お味はどうでしょう。。。
私＆娘「すっぱ〜〜ぃ」
∠(>ж<;)(>ж<;)」
スターフルーツは味が染み込みやすいから、酢をたくさん吸い取って酸っぱい！
これは単体で食べるより、サンドイッチやバーガーに入れて食べるのが良いかも。。。
いろいろな料理と合わせてみた結果、私が「グッド👍」と思ったのがカレーでした。カレーと食べると美味しいよ♪
でも私と娘は酸っぱいの苦手💦 だからこれは公平はジャッジとは言えないよね…。
なので妻にも感想を聞いてみました。
初日：和食
どう？ピクルスおいしい？
二日目：肉料理
どう？ピクルスおいしい？
三日目：カレー
どう？ピクルスおいしい？
スターフルーツについてもっと調べてみた
ということで、スターフルーツでいろいろ作ってみました。
味が薄いので色々な料理に合わせやすかったです。
なにより見かけかわいいのがいいですね。ホント切るだけ素敵ってのが超グッドですよ。
ちなみにこのスターフルーツでなんか引っかかってたんですけど思い出しました。
確か「ケロロ軍曹の好物」だったはずです。
調べたらやっぱりそうでした（第110話『ケロロ すこしふしぎな特効薬であります』参照）。
モヤモヤが晴れてよかったです。
最後にちょっと調べてみたら、なんとスターフルーツには甘味種と酸味種があるんだって❗
でも「これが甘味種の品種」とか品種があるわけではないんだって。
ふーむ。。。わからん（笑）
これは経験してみるしかないね。いろんなところで買って試してみますので、なにか分かったら、追記したいと思いまーす。
以上、スターフルーツでした！
ではではまた。まはろー(^▽^)ﾉ
